Sarfalik Fisk & Skaldyr

Restaurant Sarfalik Fisk og Skaldyr er åben tirsdag – lørdag fra kl. 18.00 til kl. 22.00.

Tryk på menuen ovenfor for at se den aktuelle menu.

Restaurant Sarfalik Fisk og Skaldyr, der er beliggende på toppen af Hotel Hans Egede, er en spændende oplevelse baseret på gode lokale råvarer, som de lokale fangere kan levere henover årstidernes skift. Med inspiration fra blandt andet Frankrig og Italien, har vi skabt et nyt koncept, der primært er baseret på det bedste fra fjorden og havet omkring os, serveret i i hyggelige og afslappende omgivelser med spændende smagsoplevelse, der ikke behøver koste en formue.

Sarfalik er det grønlandske ord for et strømsted og i Grønland findes der utrolig mange af dem. I Grønland er der en tidevandsforskel på op til 4-5 meter og hele kystlinjen er fyldt med utallige fjorde og skærgårde, som tilsammen skaber perfekte rammer for dannelsen af strømsteder. Hvis man ser på et kort over en hvilken som helst del af landet, vil man se utallige steder som bærer en eller anden form af navnet Sarfalik, og ofte vil man se at der i nærheden heraf findes gamle bopladser, bygder eller anden tegn på menneskelig aktivitet. Et strømsted er, med andre ord, et stort spisekammer, hvor fangstmulighederne og typen af fangstdyr varierer afhængig af årstid. Derfor har vi valgt navnet Sarfalik Fisk og Skaldyr, til et spisested som afspejler årstidernes fangst.