Om Hotel Hans Egede og restauranterne

Beliggende i hjertet af Nuuk, er Hotel Hans Egede mere end blot et hotel; det er et kulturelt ikon, der tilbyder en unik kombination af komfortabel overnatning og enestående kulinariske oplevelser. Vores restauranter, Sarfalik Fisk & Skaldyr og A Hereford Beefstouw, står i spidsen for kulinarisk innovation og service, der altid leveres med et smil. Sammen med vores 5-stjernede konferencecenter, skaber vi rammerne for uforglemmelige møder og events for op til 400 gæster.

Din rolle som Restaurantchef

I denne centrale rolle vil du være ansvarlig for den daglige drift og administration af restauranten samt vores Skyline Cocktail Bar, herunder at sikre, at dit team lever op til vores høje servicestandarder. En sommelieruddannelse er en fordel, da du også vil spille en nøglerolle i udviklingen af vores vinkort i tæt samarbejde med køkkenchefen og direktionen.

Dine ansvarsområder Inkluderer:

• Daglig driftsplanlægning
• Daglig driftsplanlægning og produktudvikling af vinkortet.
• Sikring af høj effektivitet og trivsel i teamet.
• Aktiv deltagelse i den daglige service.
• Planlægning af events og selskaber i samarbejde med konferenceafdelingen.
• Vedligeholdelse og opdatering af arbejdsprocesser og SOP’er.
• Kvalitetssikring af serviceoplevelser.
• Ansvar for elevoplæring.

Om dig

Vi søger en person med:

• Dokumenteret erfaring som restaurantchef, fortrinsvis fra en finere restaurant og/eller et stort konferencecenter.
• En varm, udadvendt personlighed og en ægte passion for gæstfrihed.
• Solid viden om vine.
• Stærke kommunikationsevner og evnen til at engagere gæsterne.
• En uhøjtidelig tilgang til at levere fejlfri service.
• Flydende engelsk.

Hvad vi tilbyder

• En dynamisk arbejdsplads med højt til loftet og stærkt fokus på teamwork.
• Konkurrencedygtige løn- og ansættelsesvilkår.
• Personalebolig i centrum af Nuuk.
• Arbejde hos Grønlands største hotelvirksomhed.